Marinerede lammeribben
Fremgangsmåde:
Ribben koges møre i let saltet vand i 5 - 6 kvarter. Skal kun lige boble svagt.
Deles i passende stykker.
Marineres i barbecuemarinade.
Grilles ved høj varme
Barbecue marinade
1½ dl ketchup
½ tsk. Tabasco
1/4 tsk. Chilliflager (mere hvis ønskes stærkere)
1 fed friskpresset hvidløg
2 spsk. Brun farin
1 spsk. Rødvinseddike
