5 personer
En opskrift af Pedro Torres.
Ingredienser:
1 kg ren kød fra f.eks. bryst eller bov
200 g gulerødder
50 g grønne bønner
150 g selleri
1 l kalve eller lamme bouillon
2 spsk. tomat paste
Blomkål
5 kup kikærter
Fremgangsmåde:
Lam skæres i tern og brunes, vendes i mel.
Gulerod og selleri skæres i små tern.
Lam koges i ca. en time med lys bouillon, urter og tomat paste.
Efter en time tilsættes resten af grøntsagerne samt kikærter.
Jævnes med roux (eller ikke).
Åbningstid / Opening hours:
Gårdbutik / Farmshop & Lystbæk Café:
Onsdage & torsdage / Wednesdays & thursdays PM kl. 13.00 - 17.00
samt efter aftale / and by appointment.
Tlf: (+45)21232984
(+45)97491385 (aften / evening)
Address:
Lystbækgaard
Lystbækvej 1, Torsted
6990 Ulfborg
Ringkøbing Skjern Kommune
Denmark
Lystbækforeningen / Lystbæk Association:
Formand / Chairman
Torben Thorup Thomsen
Vedr. arrangementer, tilmelding samt medlemsskab af Lystbækforeningen / Relating to events, registration and membership of the Lystbæk Association:
Tlf.: (+45)61282136 & (+45)21232984